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Votre restaurant peut mieux faire… sans en faire plus.
Gagnez en marge, en efficacité, et en sérénité, sans changer toute votre organisation
Constltant en restauration à Tours
❌ Trop de stress au quotidien ?
❌ Vos équipes manquent d’autonomie ?
❌ Vous avez l’impression de perdre de l’argent sans le voir ?
Chaque semaine, je rencontre des restaurateurs comme vous.
Je sais ce que vous vivez. Et je sais que vous n’avez pas le temps de tout refaire.
✅ Mais parfois, une heure sur place avec le bon regard extérieur change tout
Pourquoi faire appel à DGS ?
Issu de la restauration et basé à Tours, je connais vos contraintes :
Les marges qui s’érodent, les équipes à encadrer, les clients à fidéliser…
🎯 Mon rôle :
Vous aider à mieux faire, sans tout changer, avec un œil extérieur lucide et bienveillant.
Je vous accompagne dans :
• l’optimisation des coûts
• la motivation des équipes
• l’expérience client qui fait revenir
Chaque recommandation est adaptée à votre réalité, concrète, et directement applicable.
🛠️ Pas de blabla. Que du terrain.


Mes services
Optimisez votre restaurant avec mes services de consulting spécialisés en restauration.
Optimisation des coûts


Identification des pertes invisibles
Maximisation de vos marges (achats, carte, gestion)
Réduction des coûts sans sacrifier la qualité
Action terrain personnalisée
Diagnostic sur place
Stratégies adaptées à votre établissement
Solutions applicables dès le lendemain
Hausse du ticket moyen
Clients plus satisfaits et plus fidèles
Suivi simplifié pour mesurer vos progrès
Des résultats visibles
Repartez avec un plan d’action concret pour améliorer vos résultats, dès le premier mois.
Sans engagement et des pistes concrètes dès le premier échange
Contactez-moi
Vous avez envie de retrouver du temps, de la marge, et du plaisir dans votre métier ?
Je vous recontacte personnellement pour faire le point, sans engagement.
Les données transmises via ce formulaire ne sont ni partagées, ni revendues. Elles servent uniquement à répondre à votre demande.
Contact
Donatello Goudesenne Stratégie Consulting, c’est avant tout Donatello Goudesenne – un accompagnement personnalisé pour restaurateurs indépendants
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📞 +33 7 77 70 51 37
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Basé à Tours, accompagnement en présentiel et distanciel